3月12日(月)臨時休業
ビオワインのフェスティバル
Vini Japon 2012のお手伝いのため
3月12日(月)は臨時休業いたします。
吹上ホールでやっていますので是非♡
3月14日(水)貸切休業
貸切のため通常営業はいたしません。
宜しくお願いいたします。
2012年03月14日
3月の臨時休業のお知らせ
posted by mazenta staff at 23:00| フェアー
2011年03月02日
ひなまつり
日本古来の行事、祭事などの美しい”和のこころ”は
大切にしていきたいものです。


菜の花、蛤。
桃の節句に蛤を食べる習慣ってステキです。
という訳で、女性の方用にひなまつり限定メニューです。
蛤と菜の花のパスタ 1,500円
和のこころと言えば、地下で筆文字を書いていました。

パッケージ用のこの作業は、”書く”というより、”描く”のだそうです。
2011年02月28日
桃の節句
3月3日 thu は桃の節句と言う事で、
女性限定プレゼントです。
ブルゴーニュの生産者ドメーヌ・アラン・ヴェルデの
クレーム・ド・ペシェ・ド・ヴィーニュ
(エコセール認定オーガニック栽培で造られた桃のリキュール)


先着2名様。。
他にも考えてますが、とりあえず桃のリキュールは2名様でおしまいです。。

ソーダで割ってお出しします。
2011年01月16日
満月の夜にビオワインを楽しむ

1月20日(木)開催
start 17時〜
今回はKAORUのミニオペラも開催します。
打ちっぱなしコンクリートにKAORUの美声が響きます。
メニューはまだ確定していませんが
今回は国産の天然青首鴨を入荷します。
その他安曇野の野菜を使った料理などもお出しする予定です。
赤・白・泡のセレクトしたビオワインとともに
お楽しみください。
会費などありませんのでお気軽にお越し下さい。
ご予約も承ります。
mazenta tel052-979-7877
※20日までこの記事をトップに掲載します。
posted by mazenta staff at 16:18| フェアー
2010年12月22日
年末年始休業のお知らせ
12月30日〜1月4日までお休みいたします。
新年は1月5日(水)からの営業です。
新年は1月5日(水)からの営業です。
2010年12月16日
満月会は21日開催!

今月の満月会はX'masムード!!
キャンドルだけのロマンティックなmazentaです。
12月21日(火)17時〜
会費はありません。
21日にご来店の方に
ローストチキンをサービスいたします。
※丸鶏のオーブン焼を取り分けてお出しします。
※先着順無くなり次第終了いたします。
bioスパークリングワイン、bioワイングラスも充実!
フードもいつもと違うスペシャルメニューでお待ちしております。
21日までこの記事をトップにいたします。更新記事はこの下からはじまります。
2010年11月08日
トマトすき焼きで忘新年会などいかがですか?
最近すっかり普及してきましたが、
やっぱりトマトすき焼きは月に一度食べたくなる美味しさがあります。
mazentaでは、飛騨、馬瀬の食材を使ってビオワインに合わせたトマトすき焼きを
ご提案致します。
忘新年会に是非いかがでしょうか。

トマトすき焼きコース 5,500円
・前菜
・飛騨牛A5等級(お一人様 250g)
・龍の瞳塩むすび
・〆のパスタ
・デザート
6名様以上のご予約で、ボトルワイン1本プレゼント!
(フェア期間中 2011年1月31日迄)
*3日前までにお電話にてご予約お願い致します。
*2名様より受付致します。
*コースの内容等でご希望がありましたら、お気軽にご相談下さい。
mazenta 052 979 7877
やっぱりトマトすき焼きは月に一度食べたくなる美味しさがあります。
mazentaでは、飛騨、馬瀬の食材を使ってビオワインに合わせたトマトすき焼きを
ご提案致します。
忘新年会に是非いかがでしょうか。

トマトすき焼きコース 5,500円
・前菜
・飛騨牛A5等級(お一人様 250g)
・龍の瞳塩むすび
・〆のパスタ
・デザート
6名様以上のご予約で、ボトルワイン1本プレゼント!
(フェア期間中 2011年1月31日迄)
*3日前までにお電話にてご予約お願い致します。
*2名様より受付致します。
*コースの内容等でご希望がありましたら、お気軽にご相談下さい。
mazenta 052 979 7877
2010年11月01日
営業時間変更のお知らせ
11月1日より開店時間を変更致しました。
営業時間 17:00~22:00
定休日 日曜、祝日
コーヒー一杯からでもお気軽にご来店ください。
今後ともよろしくお願い致します。
mazenta
052 979 7877
営業時間 17:00~22:00
定休日 日曜、祝日
コーヒー一杯からでもお気軽にご来店ください。
今後ともよろしくお願い致します。
mazenta
052 979 7877
2010年07月08日
馬瀬フェア!!

地酒はもちろん、ビオワインとのマリアージュもお楽しみください。
※天候等により、活きたままの鮎が入荷できない場合は、
冷凍物(今年獲れた天然鮎です)か、アマゴ(生)になります。
※数に限りがございます。売切れの際はご容赦ください。
※鮎の塩焼きは大きさにより金額が変わります。
mazenta
お問い合わせ、ご予約は
TEL052-979-7870
この告知を10日までトップに掲載します。
2010年06月10日
金曜日は朴葉寿司!!
6月11日(金)限定で
毎年恒例の朴葉寿司が登場します。
馬瀬の米、馬瀬の水、朴葉、山椒の芽を
使用した郷土料理です。
朴葉や山椒の芽も山や裏庭で穫ってきた摘みたてです。
馬瀬川の水で仕込んだ純米吟醸「風」や、ビオワインとの
ボンマリをお楽しみください。

朴葉寿司500円
天領酒造 純米吟醸「風」700円
(売り切れ次第終了します)
*朴葉寿司とは?
南飛騨に昔から伝わる郷土料理。
塩鱒と酢飯、ミョウガ、木の芽を朴葉で包んだ料理。
(長野や、中津川など地方によっては入れる具が変わります)
ご飯に朴葉の爽やかな香りが移り、その香りを楽しむために
箸を使わず、そのまま朴葉で丸めて直接食べます。
7月を過ぎると朴葉に虫がついて傷むために
6月の約一ヵ月間くらいしか作ることができません。
まさに季節限定なのです。
是非!初夏の爽やかな味覚を味わってください!!
mazenta tel052-979-7877
毎年恒例の朴葉寿司が登場します。
馬瀬の米、馬瀬の水、朴葉、山椒の芽を
使用した郷土料理です。
朴葉や山椒の芽も山や裏庭で穫ってきた摘みたてです。
馬瀬川の水で仕込んだ純米吟醸「風」や、ビオワインとの
ボンマリをお楽しみください。

朴葉寿司500円
天領酒造 純米吟醸「風」700円
(売り切れ次第終了します)
*朴葉寿司とは?
南飛騨に昔から伝わる郷土料理。
塩鱒と酢飯、ミョウガ、木の芽を朴葉で包んだ料理。
(長野や、中津川など地方によっては入れる具が変わります)
ご飯に朴葉の爽やかな香りが移り、その香りを楽しむために
箸を使わず、そのまま朴葉で丸めて直接食べます。
7月を過ぎると朴葉に虫がついて傷むために
6月の約一ヵ月間くらいしか作ることができません。
まさに季節限定なのです。
是非!初夏の爽やかな味覚を味わってください!!
mazenta tel052-979-7877
2009年12月11日
クリスマスキャンドルnight
12月24日、25日
25日のクリスマスにはKAORUによる
聖歌のプレゼントもあり!!
mazentaは
キャンドルだけのムーディーな夜になります。
その日にお越しのカップルの方に
グラススパークリングワインを1杯プレゼント!
(2人で一杯)
さらに、お一人様でご来店の方には
グラススパークリングワインを1杯プレゼント!

※サービスドリンクのみはご遠慮ください。
mazenta
tel.052-979-7877
25日のクリスマスにはKAORUによる
聖歌のプレゼントもあり!!
mazentaは
キャンドルだけのムーディーな夜になります。
その日にお越しのカップルの方に
グラススパークリングワインを1杯プレゼント!
(2人で一杯)
さらに、お一人様でご来店の方には
グラススパークリングワインを1杯プレゼント!

※サービスドリンクのみはご遠慮ください。
mazenta
tel.052-979-7877
2009年11月16日
19日(木)ボジョレー・ヌーボー解禁!

マルセル・ラピエール
フィリップ・パカレ等
自然派ワインの大御所の
ボジョレー・ヌーボー入荷!
グラス&ボトルでご用意します。
その他一昨年のフィリップパカレも入荷します。
今年の新酒とヴィンテージ違いを
同時にお楽しみいただけます。
※本数に限りがございます。
売切れの際はご容赦くださいませ
mazenta
tel.052-979-7877
2009年11月12日
牡蠣フェア 追記

北海道昆布森産
岩手県三陸産
の2種類の牡蠣を入荷します。
昆布森産は最近有名になってきたブランド牡蠣で
真牡蠣(冬牡蠣)なのに岩牡蠣のようにぷっくりとして
濃厚な美味しさなんです。
生で、焼いて、蒸して
是非ご賞味ください〜。
11月13日(金)、14日(土)の2日間開催
北海道昆布森産 1個400円
岩手県三陸産 1個300円
ビオグラスワイン 600円〜
ビオグラススパークリング 700円〜
(売切れの際はご容赦ください。)
mazenta
tel.052-979-7877
2009年11月11日
牡蠣フェアのお知らせ&ボジョレーヌーボー解禁

牡蠣フェアのお知らせ
11月13日(金)14日(土)の2日間
各産地から選りすぐりの牡蠣を入荷します。
生牡蠣はもちろんのこと、
牡蠣焼き、ワイン蒸し、オーブン焼き等でご提供いたします。
その牡蠣に合わせたビオワインや、スパークリングもご用意いたします。
特に予約や会費もありませんので
今週末は是非マゼンタにお越し下さい。
ボジョレーヌーボー解禁
今年は19日(木)の夜から、
ビオのボジョレーヌーボーをご用意致します。
去年に続き今年の出来は良いと聞いております。
また同時に、フィリップパカレなどの08年ヌーヴォーを開けて
今年のヌーヴォーと飲み比べしてみたいと思います。
もちろん料理もヌーヴォーに合わせてピュアな感じでご用意します。
こちらも是非!
2009年02月26日
3月11日(水)満月会開催!
3月の「満月の日のビオワイン会」のお知らせです。

ビオワインは満月に美味しくなる(開く)と
よく言われています。
実際ビオディナミ生産者は満月の日に
瓶詰めをするところも多々あるそうです。
本当に美味しいかどうかはご自身の判断によりますが
その神秘的な満月の夜にマゼンタに
皆で集まってビオワインを飲む…。
絶対に美味しく楽しい夜になることは間違いありません。
今回は会費1,000円!
1ドリンク付き(オリーブ・バケット・ピクルス付き)
追加ドリンク&フードはご自由にキャッシュオン。
軽くつまめるタパス系から、
飛騨けんとんのオーブン焼きなどご用意しておきます。
是非ご自由にご参加ください。

ビオワインは満月に美味しくなる(開く)と
よく言われています。
実際ビオディナミ生産者は満月の日に
瓶詰めをするところも多々あるそうです。
本当に美味しいかどうかはご自身の判断によりますが
その神秘的な満月の夜にマゼンタに
皆で集まってビオワインを飲む…。
絶対に美味しく楽しい夜になることは間違いありません。
今回は会費1,000円!
1ドリンク付き(オリーブ・バケット・ピクルス付き)
追加ドリンク&フードはご自由にキャッシュオン。
軽くつまめるタパス系から、
飛騨けんとんのオーブン焼きなどご用意しておきます。
是非ご自由にご参加ください。
2008年11月20日
ボジョレーヌーヴォー3種
3種のテイスティングセット

左から
マルセル・ラピエール/ボジョレー・ヌーヴォー2008
フィリップ・パカレ/ボジョレー・ヴァン・ド・プリムール2008
ジャン・フォイヤール/ボジョレー・プリムール2008
飲み比べると味の違いがわかって楽しいですね。

左から
マルセル・ラピエール/ボジョレー・ヌーヴォー2008
フィリップ・パカレ/ボジョレー・ヴァン・ド・プリムール2008
ジャン・フォイヤール/ボジョレー・プリムール2008
飲み比べると味の違いがわかって楽しいですね。
2008年11月18日
続・ヌーヴォー情報!
ヌーヴォーフェアー(19・20・21・22日)4日間に
ご提供するワインリストです。
※19日は解禁パーティー22時〜(モンドールチーズをサービス)
★マルセル・ラピエール/ボジョレー・ヌーヴォー2008
【マルセル・ラピエールの特徴】
補糖しない。 (葡萄の糖分が足りない時に糖分を加える事をしない。)
培養酵母ではなく、葡萄の皮に付く天然酵母で醗酵させる。
除草剤を一切使わないで葡萄を育てる。
酸化防止剤を加えない。
ろ過せずに瓶詰めする。
最新技術によって大量生産で安定したワインを生産する造り手が多い中、
昔からの製法をかたくなに守り続けている造り手のワインを是非!
抜栓時に感じる独特な香りは天然酵母からくる自然の恵みです。
上品ないちごジャムのような香りの真のボージョレ・ヌーヴォーを
解禁日のお祝いとしてお楽しみください。
その他
★フィリップ・パカレ/ボジョレー・ヴァン・ド・プリムール2008
★ジャン・フォイヤール/ボジョレー・プリムール2008
上記3種のボジョレーヌーヴォーをご用意します。
ボトル・グラス売りもございますが、
一度に3つの味が楽しめる
3種のテイスティングセットもございます。
お酒が弱い方や苦手な方に
お待たせしました!フランス産の
白ワイン仕込み用ぶどうジュースに続いて
赤ワイン仕込み用ぶどうジュースも入荷しました。
もちろんビオです。(底に澱がたまっています)
一度飲んでみて下さい。

ご提供するワインリストです。
※19日は解禁パーティー22時〜(モンドールチーズをサービス)
★マルセル・ラピエール/ボジョレー・ヌーヴォー2008
【マルセル・ラピエールの特徴】
補糖しない。 (葡萄の糖分が足りない時に糖分を加える事をしない。)
培養酵母ではなく、葡萄の皮に付く天然酵母で醗酵させる。
除草剤を一切使わないで葡萄を育てる。
酸化防止剤を加えない。
ろ過せずに瓶詰めする。
最新技術によって大量生産で安定したワインを生産する造り手が多い中、
昔からの製法をかたくなに守り続けている造り手のワインを是非!
抜栓時に感じる独特な香りは天然酵母からくる自然の恵みです。
上品ないちごジャムのような香りの真のボージョレ・ヌーヴォーを
解禁日のお祝いとしてお楽しみください。
その他
★フィリップ・パカレ/ボジョレー・ヴァン・ド・プリムール2008
★ジャン・フォイヤール/ボジョレー・プリムール2008
上記3種のボジョレーヌーヴォーをご用意します。
ボトル・グラス売りもございますが、
一度に3つの味が楽しめる
3種のテイスティングセットもございます。
お酒が弱い方や苦手な方に
お待たせしました!フランス産の
白ワイン仕込み用ぶどうジュースに続いて
赤ワイン仕込み用ぶどうジュースも入荷しました。
もちろんビオです。(底に澱がたまっています)
一度飲んでみて下さい。

ボジョレーヌーヴォーフェア4日間
19(水)※解禁パーティー22時〜(18時〜通常営業しています)
20(木)
21(金)
22(土)
フェアー中、ボジョレーヌーヴォーをグラスまたはボトルにて
お楽しみいただけます。
19日は22時くらいから解禁パーティーとして
モンドールチーズをサービスとして振る舞います。
皆さんで囲んでモンドールとボジョレーを味わいませんか?
ご参加されたい方はこちらのブログにコメントいただくか、
omae@guitar.ocn.ne.jp にメール、または
TEL052-979-7877 ( マゼンタ)までお電話下さい。
スタッフ一同お持ちしております。
(品切れの際はご了承ください)
その他「豚バラのストウブ鍋煮込み」、
「とろとろ和牛スネ肉赤ワイン煮込み」のような
心も体も温まるココット料理もお出しします。

それと予告ですが、
ジビエの季節到来ということで
当店も鹿を近々入荷いたします。
もちろん飛騨で猟師が獲ったものを分けていただきます。
また入荷しましたらご連絡いたします。
20(木)
21(金)
22(土)
フェアー中、ボジョレーヌーヴォーをグラスまたはボトルにて
お楽しみいただけます。
19日は22時くらいから解禁パーティーとして
モンドールチーズをサービスとして振る舞います。
皆さんで囲んでモンドールとボジョレーを味わいませんか?
ご参加されたい方はこちらのブログにコメントいただくか、
omae@guitar.ocn.ne.jp にメール、または
TEL052-979-7877 ( マゼンタ)までお電話下さい。
スタッフ一同お持ちしております。
(品切れの際はご了承ください)
その他「豚バラのストウブ鍋煮込み」、
「とろとろ和牛スネ肉赤ワイン煮込み」のような
心も体も温まるココット料理もお出しします。

それと予告ですが、
ジビエの季節到来ということで
当店も鹿を近々入荷いたします。
もちろん飛騨で猟師が獲ったものを分けていただきます。
また入荷しましたらご連絡いたします。