2014年10月23日

Sarde a beccafico

_DSC7497.jpg
パン粉、トマト、レーズン、ナッツのフィリングに鰯を巻いてオーヴンで焼いてあります。
レモンが利いてます。
パレルモでは開いた鰯でフィリングを巻いて、カターニアでは上下でフィリングを挟むそうです。








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